Un moutonnement de collines abritant de riches terroirs pétris de boulbènes et de terreforts aux teintes pastel. Adossées aux coteaux, les fermes résonnent d’échos de basse-cour, comme la promesse d’une gastronomie opulente et généreuse.
Opulence marchande
Traduisez Puylaurens en Puèglaurenç et, déjà, vous respirez occitan. Chaque mercredi matin, cette bourgade historique de la Cocagne respire et parle haut l’occitan. Ce sont les heures du plus important marché régional. Là, paysans de la Cocagne et du Lauragais gesticulent à l’estime, se tempèrent à la négociation et font leurs choux gras de plus gras encore. Sur le marché de Puèglaurenç, ça cancane, cancarde et caquette à tout va. De l’oie au lapin, les volailles s’échangent par milliers. Et chaque saison marque l’événement. La fin d’année croule sous les foies et les carcasses, sous les confits et les abats. La discrétion du paysan se fait opulence de l’acheteur. Ce qui est négocié change vite de mains, future abondance des tables de Cocagne.
Distance : 12.3 Kilomètres
Type de parcours : BOUCLE
Type de balisage : Jaune
Traduisez Puylaurens en Puèglaurenç et, déjà, vous respirez occitan. Chaque mercredi matin, cette bourgade historique de la Cocagne respire et parle haut l’occitan. Ce sont les heures du plus important marché régional. Là, paysans de la Cocagne et du Lauragais gesticulent à l’estime, se tempèrent à la négociation et font leurs choux gras de plus gras encore. Sur le marché de Puèglaurenç, ça cancane, cancarde et caquette à tout va. De l’oie au lapin, les volailles s’échangent par milliers. Et chaque saison marque l’événement. La fin d’année croule sous les foies et les carcasses, sous les confits et les abats. La discrétion du paysan se fait opulence de l’acheteur. Ce qui est négocié change vite de mains, future abondance des tables de Cocagne.
- Sports pédestres
- Itinéraire de randonnée pédestre
Ouverture
Toute l’année.
Difficulté
- Niveau rouge – Difficile
Distance : 12.3 Kilomètres
Type de parcours : BOUCLE
Type de balisage : Jaune
Contact
Hameau de Saint-Sébastien
81700
Puylaurens
05 63 47 73 06
tarn@ffrandonnee.fr
http://www.randonnee-tarn.comhttps://www.tourisme-tarn.com/a-voir-a-faire/balades-et-randonnees/trouver-une-randonnee
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