Nous transformons notre blé grâce à notre moulin Astrié, qui n'échauffe pas la farine et préserve toutes les qualités nutritionnelles de la céréale.
Nous confectionnons nos pains avec notre farine semi-complète, notre levain naturel et du sel de Guérande. Ils sont façonnés à la main, puis cuits au four à bois.

Nous avons choisi de travailler avec des blés de variétés paysannes (Bladette de Puylaurens, Fin de Taurias, Gentile Rosso et Florence Aurore).

Retrouvez les pains natures ou au graines (lin, noix, tournesol ou multigraines) d'Alexis et Baptiste sur les marchés de Teulat et Verfeil, sur commande et au marché "cité de l'Hers" à Toulouse.