Installé depuis le début de l'année 2024, j'ai pour objectif de recréer une ferme comme elles étaient si nombreuses autrefois. Ma ferme possède une multitude de petits ateliers de volailles mais aussi des agneaux et prochainement quelques vaches Angus. L'ensemble des animaux évolue dans de vastes parcs, sont nourris avec le grain de nos voisins et sont abattus et transformés sur place par mes soins. Je recherche volontairement à produire peu pour obtenir une qualité d'élevage, un bien-être animal et une viande savoureuse. C'est un élevage d'aujourd'hui avec un ancrage dans le passé pour retrouver les volailles d'autrefois.