Pendant deux jours, les ruelles et places du village se transforment en un grand lieu convivial où l'ail rose de Lautrec se décline sous toutes ses formes. Des animations rythment la fête: concours de grappes, concours de compositions artistiques et concours de tarte (sur inscription préalable et ouvert à tous), concours de la longue manouille, démonstrations d'emmanouillage, défilé de confréries, marché des producteurs et artisans, dégustations gratuites de soupe, concerts à l'Eglise, jeux en bois pour petits et grands, bal, orchestre et repas … L'ambiance y est chaleureuse et authentique, combinant patrimoine, gastronomie et convivialité. Pour les visiteurs, c'est l'occasion de découvrir un produit d'exception, de rencontrer des producteurs passionnés et de profiter d'un cadre pittoresque au cœur du Pays de Cocagne. Cette édition 2026 est d’autant plus spéciale qu’elle marque les 60 ans du Label Rouge et les 30 ans de l’IGP, deux distinctions qui soulignent la qualité et la renommée de l’ail rose de Lautrec.