La Gardiolle, ou petit fort de garde, a appartenu à seulement trois familles depuis sa construction au XIIIe siècle. Ce lieu en hauteur défendait la frontière sud du vicomté de Lautrec.
Pittoresque et authentique dépaysement garanti.
Toute l’année, tous les jours. Participation libre.
et ses courtines, son pont-levis et ses douves, dominait la ville, ses deux églises
et ses murailles.
Du haut de ses tours de garde, il surveillait dans la plaine les
“masatges” et les métairies disséminées sur les terres cultivables.
Son rôle était alors de défendre et mettre à l’abri les habitants en cas d’éventuels incursions et pillages par les bandes armées, – ou en temps de guerre par les armées régulières, ce qui justifie sans doute le nom de La Gardiolle.
Au Xllle siècle, le village eut certainement à souffrir des ravages causés par les guerres contre les cathares. Jordain II de Saïssac, seigneur de La Gardiolle et autres places dépose devant l’Inquisition.
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